本文目录一览：

• 1>17例跨省确诊病例与北京有关,分别是哪些?
• 2>北京到哪里可以做海鲜水产品核酸检测?
• 3>北京有40个小区处于封闭管控是真的吗?
• 4>菜刀生熟要分开吗

17例跨省确诊病例与北京有关,分别是哪些?

1>据健康时报统计，6月11日至19日24时，北京累计确诊205例，五省份出现北京确诊关联病例，分别为河北11例，辽宁3例，四川1例，浙江1例，河南1例。据国家卫生健康委员会消息，6月19日0-24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例27例，其中境外输入病例4例（广东3例，上海1例），本土病例23例（北京22例，河北1例）。

2>月26日0—24时，国家卫健委公布新增确诊病例35例，其中境外输入22例，本土13例（黑龙江11例、福建2例）；新增无症状感染者20例（境外输入17例，本土3例，均在黑龙江）。

3>截止至2020年6月19日，自11日以来，全国已有辽宁、四川、河北、浙江和河南5省出现北京确诊关联病例。其中辽宁3例，四川1例，河北11例，浙江1例，河北1例。6月18日0时至24时，北京新增报告本地确诊病例25例、疑似病例2例、无症状感染者2例。

4>诊断为无症状感染者。境外输入确诊病例情况：确诊病例1：中国籍，4月21日从中国香港到达北京首都机场，闭环管理至集中隔离酒店。4月27日核酸检测阳性，诊断为轻型。确诊病例2：中国香港籍，4月27日从中国香港到达北京首都机场，闭环管理至集中隔离酒店。当日核酸检测阳性，诊断为轻型。

北京到哪里可以做海鲜水产品核酸检测?

1>北京市疾控中心和丰台区疾控中心联合对京深海鲜市场海鲜区，特别是三文鱼的交易摊位及公共区域进行抽样检测，共采集469件样本（包括186件人员咽拭子样本和283件环境样本），检测结果均为阴性。

2>核酸检测可以吃海鲜，且不需要严格禁食。核酸检测可以吃海鲜：核酸检测是检测人体是否感染病毒的方法，它属于分子生物学检测方法，主要针对某种病毒或细菌，与饮食无直接关系。因此，在核酸检测前吃海鲜不会影响检测结果的准确性。

3>此外，全国多地海鲜水产市场也进行了核酸检测，并发布了官方结果。北京多区紧急采样，包括西直门盒马鲜生、物美新街口店、沃尔玛宣武门店等在内的多家食品市场、超市的食用农产品核酸检测结果均为阴性。平谷、朝阳等区也对辖区内的市场进行了新冠病毒采样监测，结果同样为阴性。

北京有40个小区处于封闭管控是真的吗?

总之，北京有40个小区处于封闭管控状态是真实的。这一措施是在特定情况下为了应对疫情等紧急情况而采取的临时性措施。虽然会给居民带来一定的不便，但也是为了维护公共安全和社会稳定而做出的必要选择。

北京有40个小区处于封闭管控是真的。6月20日，第127场北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。自6月11日至6月19日24时，北京累计报告新冠肺炎确诊病例205例，北京有40个小区处于封闭管控。对目前处于封闭管控的40个小区的居民，要求进行居家观察，足不出户，避免交叉感染。

针对此次疫情，北京要求对有过确诊病例的市场周边小区和高风险街乡的小区进行必要的封控管理。截至6月20日，北京有40个小区处于封闭管控状态。这个范围是否会进一步扩大？北京是否会按下”暂停键“？对此，吴浩表示，北京这次强调的是精准的封控原则，并不是把所有中风险地区的小区都封了。

但未明确说明封控区、管控区具体划分。大兴区封控区域：3月10日下午17时40分，大兴区亦庄镇和成璟园小区出现1名阳性病例，18时，对病例居住的居民楼进行封闭管理，全小区进入封控状态。

菜刀生熟要分开吗

1>菜板菜刀需要生熟分开。生肉可能携带多种致病菌，与熟食共用刀具、砧板会引发交叉感染，准备两套分别使用可降低风险，具体原因如下：生肉携带的致病菌种类及危害生肉（尤其是禽类、畜类）可能携带沙门氏菌、大肠杆菌、弯曲杆菌等致病菌。

2>菜板菜刀需要生熟分开。从食品安全和健康的角度来看，生肉和熟食使用不同的菜板和菜刀是非常必要的。生肉，尤其是未经充分烹饪的肉类，可能携带多种有害细菌和病毒，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些微生物在生肉上存活并繁殖，如果与熟食使用同一套刀具和砧板，极易造成交叉感染。

3>生熟菜刀当然要分开 切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开 是为了防止细菌的交叉感染。作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。

4>切菜的时候需要荤素分开，也就是生食熟食熟菜刀菜板都要分开，主要是有以下方面的作用和原因。生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。

5>加工环节隔离：在食品加工过程中，生熟器具不得混用。例如，切过生肉的菜刀需彻底清洗消毒后，方可用于切配熟食；装过生海鲜的盆筐需单独存放，避免与装盛熟食的容器接触。储存环节分离：生熟食品在储存时也需分开。

6>生熟食品必须分开放。同理，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开。食品生熟分开是卫生方面的要求。肉类，鲜鱼以及蔬菜在生的时候会有很多细菌病毒或者寄生虫等，如果与熟的食物混放会污染熟的食物，熟食不需加热就可食用，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫。